Derivados de leite são prejudiciais à saúde e contribuem para aumento de peso?

Laticínios com reduzido teor de gordura (light, desnatado) ou com 0% de gordura são tão nutritivos quanto os derivados de leite integrais. Os derivados de leite contêm muitos nutrientes que seu corpo precisa como proteína que auxiliam o desenvolvimento de músculos e cálcio, que ajuda na formação de ossos fortes. Leites e iogurtes são comumente fortificados também com vitamina D, que ajudam o corpo a absorver o cálcio. Portanto pode-se optar pelos derivados de leite light e ainda obter todos os nutrientes que os mesmos produtos integrais oferecem sem se preocupar com aumento de peso e gordura.

É recomendado que pessoas entre 9 e 18 anos, e aquele com mais de 50 anos se alimentem de 3 porções de leite, iogurte ou queijo. Adultos entre 19 e 49 necessitam de pelo menos 2 porções. 1 porção equivale a um copo de leite ou 50 gramas de queijo. Dê preferência para as versões light desses produtos.

Se seu corpo tem intolerância à lactose, você pode optar por derivados de leite de soja, como tofu e leite de soja.

Fonte: WIN - Weight-control Information Network