Ferro

Ferro é um dos metais mais abundantes na Terra e é essencial para a maioria dos seres vivos e para a fisiologia humana. O ferro é parte integral de várias proteínas e enzimas que mantém o corpo saudável. No corpo humano, o ferro é um componente essencial de proteínas envolvidas em transporte de oxigênio. A deficiência de ferro prejudica o transporte de oxigênio para as células, resultando em fatiga, perda de performance e imunidade baixa. Porém, o excesso pode resultar em intoxicação e até a morte. Mas segundo a Organização Mundial de Saúde, a deficiência de ferro é o problema número um de desnutrição, sendo que a estimativa é que 80% da população mundial seja deficiente em ferro.

Alimentos ricos em ferro

• feijão, lentilha, soja
• espinafre
• uva passa
• ostras
• perú
• fígado de galinha, frango, coxa de frango

Sintomas da falta de ferro no corpo

• fatiga, fraqueza e cansaço
• performance comprometida no trabalho ou escola
• dificuldade em manter a temperatura do corpo
• imunidade baixa, aumentando as chances de infecção

fonte: NCCAM, National Institute of Health